昔、秋月の周辺の野山には葛が群生していました。秋月では葛のことを寒根葛（かんねかずら）といい、葛の根を寒根と呼びます。この寒根に良質のデンプンが含まれていて、この寒根から抜き出したデンプンを幾度となく水で晒してアク抜きをして純白に精製したものが本葛粉です。
葛は秋の七草のひとつで、その根は「風邪のひきはじめに葛根湯」の材料のひとつとして有名。葛はダイジン、ダイゼンなどの成分が、熱を下げ、首や肩、背中のこりや痛みを和らげてくれます。喉の渇きや腸の緊張を解消し、下痢を治す効果もあります。

くず湯
6個入り
10個入り
18個入り
24個入り

生姜・抹茶・小豆のセットです。体が温まり、精神のイライラや不眠などを解消して気持ちを落ち着かせますよ。風邪をひいた時などの栄養補給にもいいですよ。熱湯で透明になるまで練り上げたら出来上がり！

本葛
（120g）

お料理のとろみ付けや、葛もち・胡麻豆腐・葛まんじゅう・葛湯などにご利用いただけます。先日、葛粉に抹茶とお砂糖を加えて抹茶餅を作りました。プルプルとした食感で簡単に出来て、美味しかったですよ。

本葛きり
（黒蜜つき）

本葛を１００％使用した最上質の本葛きりです。口当たりがよく、夏は冷たく黒蜜や酢醤油で、冬は鍋物に入れると美味しいですよ。つるつるとしたのどごしをお楽しみいただけます。

秋月名産 柚子ごしょう
（60g）

柚子と唐辛子を主成分として精製。お味噌汁、お吸い物、漬物、うどん・そば、おさしみ等にどうぞ。

お問い合わせ
あさくら観光協会
TEL：0946-24-6758
製造：廣久葛本舗（朝倉市秋月）

現在全国唯一の産地、甘木市黄金川の清流に育つ天然の水前寺のり！
およそ300年前から採れている淡水のりで、良質の炭水化物、たんぱく質、ミネラルを含む貴重な自然食品です。

川茸の塩水漬け

よく水洗いし塩抜きをして、お吸い物やスープ、酢の物などにどうぞ！熱湯をかけるとキレイなグリーン色になりますよ。山芋と合わせたり、卵とじにしても美味しいです。食感もお楽しみいただけます。

寿泉苔（じゅせんたい）

「川茸」を独特の技術で天然乾燥させたもの！お好みの大きさに切り、水に３０分位浸すと３ミリ前後の厚さになります。 お吸い物や、茶碗蒸し、巻き寿司の具などにどうぞ！秋月の食事処では、お蕎麦の具に使われていましたよ。

(瓶入り)

スイゼンジのりを砂糖としょうゆで炊き上げました。海苔のつくだ煮とはかなり味が異なり、風雅な風味のつくだ煮です。

黄金川（こんにゃく）

こんにゃくに川茸をちらし、とろっとしたなめらかな食感の おさしみこんにゃくです。
薄くスライスして「川茸のうま酢」や酢味噌などでお召し上がりください。

川茸石鹸

福岡県朝倉市特産の川茸（スイゼンジノリ）から抽出されたエキスを原料の一部として開発された石鹸です。 お肌のつっぱり感がなく、しっとりツルツルの不思議な使い心地です。スイゼンジノリは大学の研究で、抗菌作用と保湿性に優れた天然由来の成分を含むことが立証されています。
※着色料・発泡剤・防腐剤・香料は使用しておりません。

うま酢

川茸のタレ！かつおベースなので、他のお料理にもご利用いただけます。

お問い合わせ
あさくら観光協会
TEL：0946-24-6758
製造：遠藤金川堂 （朝倉市屋永）

甘酒はぶどう糖、必須アミノ酸とビタミン類を多く含む健康飲料として紹介されています。

国菊 あまざけ

夏は冷やして、冬はあたためて生姜を少し入れるといっそう美味しいですよ。

黒米甘酒

古代米の黒米は、古くから美容と健康に優れた穀物として知られています。麹と黒米から生まれたほどよい甘さとおいしさをご賞味下さい。

お問い合わせ
あさくら観光協会
TEL：0946-24-6758
製造：（株）篠崎 （朝倉市比良松）

葛は純粋な味わいに定評のある秋月特産の「葛」を使用し、なめらかな口あたりとコシのある歯ごたえ、そして豊かな風味をもち、日本人の繊細な味覚にあわせた葛めんの逸品です。
季節にこだわらず四季を通して、お好みの調理で秋月の味わいをお楽しみ下さい。